森林鸡放养在纯天然大森林或人工苜蓿草地上，饿了吃青草，馋了食蚂蚱，造就了其独特的天然品质。中科院的专家曾对其进行专项测定，结果显示：胆固醇含量比普通肉鸡低一倍多，谷氨酸钠比普通肉鸡高10%以上，不饱和脂肪酸等各项指标都　明显高于普通白羽肉鸡，这一切都与森林鸡的饲养条件密切相关。
森林鸡，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，符合健康安全的现代消费理念，是真正的来自天然草原的珍禽美味。该鸡骨细皮薄，肉质细嫩，肉味鲜美，具有“三无”的特点（即无腥味，无残毒，无需加调料），同时还具有“添髓，补精，益五脏，止泄精，益颜色”等功效，是其他家鸡无法比拟的。饲养过程中使用天然饲料，不使用任何化学添加剂。自然生长，真正是回归大自然的珍禽。 在树林散养，空气清新，阳光充足，空间宽阔，成长环境无与伦比。食物自然化：饿了吃青草，馋了食蚂蚱，微量元素丰富，营养更自然。  健康成长：晒太阳、吃“杂粮”、多运动，所以抵抗力强，不生病，不吃药，身体健康。森林鸡在大森林里里散步，饿了吃青草，味道好！馋了食蚂蚱，身体棒！呼吸大森林新鲜的空气。http://www.hljtlxj.cn