前几天在博客上有朋友说等我回国请我吃烤鸭，我跟他说我会做，他好像很不相信的样子，昨天就叫朋友买了一只鸭子（朋友有车，鸭子要去郊区的SUPERMARKET才能买到），正好他也馋了！

看似挺困难的事，其实真正做起来也没那么些难，吃起来那叫一个啧啧香。

1. 鸭子先洗干净，用开水烫三次，这样鸭皮就鼓起来，烤出来皮才脆，然后给鸭子上色 (蜂蜜+酱油抹上鸭子全身并加适当按摩)。

2. 完了吊烤箱里 开着门室温下晾半天。

3. 烤箱里放些苹果桔皮之类的，准备开烤啦！（别问我为啥要放这些东西，我也不知道，就觉得这样会很香）。

中间打开烤箱看看，那些个油啊！那个香啊！烤的过程中要分几次给鸭子抹上蜂蜜，350度烤40分钟，翻过来再烤40分钟就差不多啦！

出来啦！看起来不错吧！朋友这时已经跃跃欲试。

用刀把鸭皮和鸭肉片下来，装盘。

面饼，中国超市一般都有卖的，但这可是手工的哦！

葱，大家都知道啦！（忘记买小黄瓜，美中不足呀！）

甜面酱，朋友从国内带的，可是正宗全聚德的呢！

卷起来，开吃了！

不知道大家觉得怎么样？朋友们都说皮酥肉嫩的很好吃呢！（就缺小黄瓜！）