去年夏天，我在纽约盘桓一个多月。住在雀儿喜（Chelsea）葛梅西公园附近，出入方便，吃变成了我游玩的重点。

第一家按旅游手册索骥而去的餐馆，是个巴西馆子。我肚子饿得慌，一个人坐上要价较低的吧台也有点局促不安，但那中年领班是个热情而友善的人，留着小胡子，全然巴西调调，我一进门就喊Welcome my friend，我顿时心防解除。点菜的时候他也并不过份热切，只建议我别叫差点要点的巴西国菜Feijoada（一种以黑豆、猪肉、香肠混着炖，配上青菜和柳橙肉在米饭上吃的玩意儿。据说正宗作法还要加上猪脚、猪舌、猪鼻子，因为当时是黑奴的食物）。领班怕我吃不惯，大概先前有好多人误吃的例子了，说会辣什么的。他和酒保都推荐我吃招牌牛排，在曼哈顿是惊人的便宜。

这块相当大的菲力牛排是窑烤的，上面有一层薄脆，吃的时候老觉得是一层玻璃纸或是冰糖膜，咬下去感到细致的一点点崩毁，使我恋恋地舍不得吃完表面。底下是很厚实甜美的牛肉，吃不完的薯条，配上巴西特产的一种水果汽水，让我整个人因为美味而心满意足了。