从小吃的习惯像我爸, 喜欢吃内脏类的东西.

尤其是烧腊店里的烧珍肝(鸡肝).  还有卤水鸡肾.  下酒一流.

酒吧里用的通常是进口的火鸡肾.  外国人不吃的.  全部出口到中国人的地方.

还有炸猪肠, 牛杂………

我爸高血压住院的时候, 医院要求一个家属去上营养师的课.

这么神圣的任务落在我身上.  营养师说了半个小时, 承惠500港币.

所以一定要儿女做医生.  赚死.

我妈问我营养师怎么说, 要做些什么给我爸吃.

我说: 很简单.  他喜欢吃的通通不要给他吃.  他不喜欢吃的你煮给他吃.

原来好吃的东西都是高血压的禁忌.

听完营养师的话, 我确实是恐慌了一段日子. 

原来食物里面有那么多可怕的东西.

那段时间, 我不让我妈煲老火汤, 因为极度高脂肪.

我爸连烟酒咖啡都戒掉.  天天吃着那些低脂低油低盐的东西, 嘴巴淡出鸟来.

看着他, 觉得这样做人有什么意思.  人到最后还是要死.

趁我妈没看见, 偷偷给我爸抽两口烟.  我爸笑了, 像小孩子吃到糖一样.

我天生低血压.  不过还是把猪牛羊的内脏戒掉了.  有时偷偷的吃两口.

唯一戒不掉的就是”法国鹅肝”.

这些鹅在喂养的时候喝了大量的啤酒 (呵呵!  又是啤酒).  肝病态的发大.

一个鹅的肝大概25公分长.  多可怕. 

最可怕是价钱, 一个肝大概1,000港币.

鹅肝自己煮也是很简单.  切片, 大概1.5公分厚. 

用橄榄油猛火两边煎至金黄色.

外面脆, 里面还是软的. 法国面包切片, 放一片鹅肝, 就这样吃.

我不喜欢加其它东西.  这样可以保持鹅肝特有的味道.  呵呵!!  好好吃!

说起鹅肝, 还有一个笑话.

有次我和朋友去广东的番禺.  饭菜吃的差不多.  要点下酒的菜.

番禺朋友用带家乡口音的白话, 问: “鹅膶”好吃, 你们吃不吃?

(鹅膶就是鹅肝)

我说: 好啊! 我喜欢吃.

我朋友用怪异的眼光盯住我.

于是”鹅膶”来了.  我吃了一口, 没吃出味来. 再吃一口, 不行, 再吃一口.

我说: 怎么这个”鹅膶”里面软软的?

朋友说: 这个不是”鹅膶”, 是”禾虫”.

他们笑死了.

我呢, 马上跑到洗手间.  一顿饭白吃了~~~~~