好吃的鱼汤怎么做

　鱼汤怎么做才好吃

　鱼头豆腐汤也好，萝卜丝鲫鱼汤也好，要想熬出奶白奶白的鱼汤来其实很容易，先煎一下鱼再煮汤，既能让汤浓香纯白，也能让鱼熟而不散，品相好看，也不至于鱼刺卡喉。

　不过，煎时手法不对，会将鱼弄得不成样子。锅烧热后要用姜横切面趁热擦一遍锅；放鱼时动作缓而准；放进去后就不要晃锅，估摸一面煎得差不多时，晃一下锅，鱼能脱锅滑动时便可将锅铲伸至鱼身下居中部位，迅速翻身再煎另一面。

萝卜丝鲫鱼汤制做步骤

　调料：油，盐，香菜。

　做法：

　1.鲫鱼开膛去杂洗净，用厨用纸吸干水分。萝卜去皮切细丝。

　2.铁锅上火烧热，用切开的生姜擦一遍锅内，以防粘锅。

　3.倒油烧至掌探有热气，提鲫鱼鱼尾缓慢滑入锅中，火调至中小，不动鱼身直至底面煎上色，再翻身煎另一面。

　4.待两面上色成型，倒进开水，盖盖煮开后，揭盖再煮10分钟。

　5.倒入萝卜丝，放盐煮2分钟，撒香菜起锅。

强烈推荐：最有效的减肥药，减肥降脂美快,速减肥30斤不反弹！http://www.51jianfei.org/

最有效的减肥药 减肥产品 减肥药 减肥方法 减肥降脂美 快速减肥 08年最有效减肥药！百位明星证言 ，造就永远的神化！08年最有效减肥药-减肥降脂美，明星专用高科技减肥品牌减肥降脂美的成功上市， 不但受到了众多演艺圈人士的热烈追捧，而且迅速在全国各大城市掀起抢购狂潮，成为2008年众多时尚 女性争相抢购的首选减肥品牌。抢购热线：010-85863750 手机：13269389288   13120492696 

     详情请登陆：http://www.51jianfei.org/