“九头鸟酒家”创立于湖北武汉，1995年成长于北京，旗下拥有三十余家品牌餐厅，员工

数千人，已成为国内餐饮界知名的大型连锁企业，在京城餐饮市场享有“湖北鄂菜第一家”

的美誉。2002年九头鸟人在“顾客是太阳”的经营理念指导下，勇于探索，正式成为中国连

锁经营协会会员企业。
   
    九头鸟品牌的发展经历了以下三个阶段：
   
    第一阶段品牌创立期（1994年~2001年），在北京市创立并建设十余家直营店，总结经验

并建立“九头鸟酒家”菜品、服务、企业文化、形象标识、营销、培训、采购、选址等管理

系统；
   
    第二阶段特许经营探索期（2001年~2004年），对餐饮管理经验进行标准化、专业化和简

单化的系统改造和提炼，建立特许经营的管理体系（包括营运管理手册、营建管理手册、原

材料采购手册、人事管理手册、培训管理手册和菜谱等），在部分直营店试点改造成为加盟

店，发展多家北京市区加盟店并在加拿大和美国进行了特许经营市场的前瞻性研究和探索，

成立北京九头鸟商业管理有限公司；
   
    第三阶段特许经营发展期（2004年~至今），在发展北京市区加盟店的同时向北京城八区

外的郊区县和外省市大力开拓进取，为将“九头鸟酒家”由北京的著名餐饮品牌打造成“国

内一流，世界有影响”的驰名餐饮品牌而不懈努力。
   
    十多年来，“九头鸟酒家”1.8亿的商标无形资产与完整的企业形象识别系统，形成了强

有力的品牌优势；多家直营店和十余家加盟店成功运作并取得良好经济效益与社会效益，在

品牌经营、菜品研发、督导培训、物流配送等方面不断总结提升，一个科学、完善、专业的

“九头鸟酒家”特许经营体系已经初具规模。
   
    九头鸟商业公司自2004年开始提供“九头鸟酒家”餐饮品牌在全国范围内的加盟业务和

专业管理咨询服务，至今已在北京市及其郊县、全国各省市发展了二十余家“九头鸟酒家”

连锁加盟店，“九头鸟酒家”正在从一个地域性著名品牌逐步发展成为一个全国性知名品牌

。
   
    九头鸟商业公司适应时代要求，不断开拓进取，经过坚持不懈的努力和艰苦执着的探索

，及时总结特许经营经验，成果显著。 目前九头鸟商业公司提出“千城百店连锁加盟计划”

的阶段性目标，推出“九头鸟精品店”、“九头鸟标准店”和“九头鸟旗舰店”等多种加盟

店模式以及加盟合作伙伴新政策，面向全国各省市省会和地级市市场，大力发展加盟连锁店

，为“九头鸟酒家”品牌餐厅走出国门，走向世界，成为“国内一流，国际有影响”的餐饮

品牌奠定坚实的基础。