一年又是梅花笑春风的时候，我家后院的梅花正在含苞欲放。

    我家的这棵梅树，种了１０几年了，每年都是最早报告春天到！不久，满树都是果实累累的梅子！

    刚来美国的时候，看到这棵梅树，就想起小时候住在乡镇的时候，大院里酸倒牙的梅子树来，因为树下有我嘻戏的童年。第一次看着落了一地的梅子，居然觉得真是暴敛天物，但那酸酸的味道也不能当水果吃，只好看着一地的梅子化做春泥！

    第二年的时候，看着挂满枝头的果实，我决定向妈妈学习腌制酸梅。记得小时候，夏天热得不想吃东西，就冲酸梅汤喝，或者酸梅就着白稀饭。生病后没有有胃口，酸梅也是很好的下饭菜！于是在越洋电话请教妈妈后，第二天碰上阳光明媚的周末，自己开始动手摘梅子了。

    根据妈妈的指示，我把梅子摘下来后用水洗干净，然后晾干。再准备了两个广口瓶，把晾干的梅子放进去，然后放一层就撒一层的盐，整整弄了两大罐都密封好。听妈妈说用盐最好，我还特意跑到中国城去买生盐！然后美兹兹地等着吃小时候那种酸梅了。

    谁知过了段时间，酸梅是闻到有酸味了，但也开始长霉了！老公一看，这长霉的东西，怎么能吃？只好倒掉了！酸梅没有吃到，倒平空弄了一堆垃圾来！早知道这样还不如让它们回归自然化作春泥更护花呢！百思不得其解，于是把情况告诉妈妈，问到底怎么回事？妈妈一听就说我一定没有把洗梅子的盆洗干净，说只要沾上一丁点油星，这些东西就腌不好。

    有了第一年的经验，第二年的时候，我把盛梅子的任何器物都洗得没有一点油星！然后依上次妈妈教的葫芦画瓢，把选过的梅子用来腌制。这次我成功了！梅子腌得黄橙橙的，一看就象装了一个个圆的金子似的！现在这罐梅子放了快５年了，保存完好，入口即化！可惜的是，我不知道用来干什么！所以只腌了这一次，别的都让它们自然里来自然里去！