~中秋节吃月饼喝茶的健康讲究~

中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传统习俗。古往今来，人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋，皓月当空，阖家团聚，品饼赏月，谈天说地，尽享天伦之乐。 　　

月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。

月饼，在我国有著悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的 “太师饼”，此乃我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。

唐代，民间已有从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。据说，有一年中秋之夜，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐玄宗嫌“胡饼”名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，心潮澎湃，随口而出“月饼”，从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有
诗云：“小饼如嚼月，中有酥和怡。” 　

宋代的文学家周密，在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》中首次提到“月饼”之名称。 　　
到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师，把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上，使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。

享受美味月饼的同时应喝些茶，这样可以去油腻、助消化、增加食欲。吃月饼也有禁忌,月饼是高油、高糖类食物，糖尿病、高血脂、高血压、肥胖的市民不宜多吃。

月饼性偏热，脾胃虚弱的人吃月饼会加重肠胃负担，导致消化不良，最多只能少吃一点儿豆沙馅的月饼。体内偏热的人也不可多吃月饼，否则不易消化，还可能让内火上升，易长痘痘，出现便秘、牙龈浮肿等症状。另外，月饼糖分多，会导致血糖增高，患有高血压、心血管病的人，多吃含糖月饼会导致肠胃负担增加，从而使血液集中在胃部，身体的其他部位出现供血不足，导致头晕等。

吃过多的月饼会产生急性胰腺炎，这种病发病急，少数患者甚至会在短期内死亡，所以胆囊炎、胆石症病人不宜吃。老年人消化吸收能力较差，多吃月饼会加重脾胃负担，引起消化不良、腹泻等疾病。婴幼儿的消化系统发育不够健全，消化器官十分娇嫩和脆弱，难以承受大量高糖、高脂肪的食品。因月饼使胃酸大量分泌，对疾病愈合不利，应控制食用，所以十二指肠炎或胃炎患者不宜吃。

一口月饼，一口茶，既能享受月饼香甜的滋味，又能同时享有茶香，这是一般民众在中秋节，最爱的组合。但如果您的肠胃不好，有胃溃汤，胃酸过多的话，这样的选择最好不要轻易乱喝茶。建议适量喝点熟普为佳!
好了该讲怎么样配茶喝了!常常，吃月饼只是一种感觉，或是一种气氛。但配对了茶，味道会更好。

@超甜的月饼：枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨酥 等
@推荐的茶点：薄荷茶、七叶胆、绿茶
@推荐的理由：超甜的月饼需要助消化的茶品。清淡的绿茶和薄荷能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。七叶胆又有「南方人参」的昵称，能消除胀气，淡淡的味道也适合甜甜的月饼，如同薄荷的清凉能一扫口中的甜腻。
@贴心小提醒：泡绿茶的水温要在70度以下，否则容易破坏它丰富的维生素C与儿茶素。泡七叶胆时，以500cc的水加3～5克的茶叶最好，因为七叶胆的叶子较大，如果太多会出现苦涩。这三种茶都属寒性，适合燥热的甜腻月饼，但手脚容易冰冷或肠胃较弱的人不宜多喝，或饭后再浅饮。

＊＊油腻的感觉
@超油的月饼：蛋黄酥、香菇卤肉、伍仁叉烧等
@推荐的茶点：普洱茶、菊普茶、山楂茶
@推荐的理由：油腻的月饼适合重口味的茶水，去除口感上的油腻。普洱茶是上乘的选择，因为它属性甘冷，去脂效果好。经过高温烘焙的蛋黄酥容易上火，加了菊花的菊普还能降火气。山渣茶则能促进胃酸分泌，帮助肠胃消化。
@贴心小提醒：泡发酵过的普洱与菊普茶，水温要在100度，且前一、两泡要倒掉，才能去除杂质，也能更入味。而山渣茶适合饭后再喝，睡前也少喝，因为它容易引起胃酸逆流，带来不适。

＊＊清淡的口味
@清淡的月饼：抹茶、松子、山药、优格
@推荐的茶点：玫瑰花茶、抹茶
@推荐的理由：清爽的月饼可搭配稍有味道的茶品。例如，在一壶玫瑰花茶里加一颗酸梅，就能衬出玫瑰的香气，还能带出淡淡的甜味，此时再咀嚼清淡不腻的月饼，感觉特别好。玫瑰花茶还能调理血液循环，对女性尤佳，抹茶的儿茶素则具有抗癌抗老的效果，两者都适合重视健康的养生族。
@贴心小提醒：泡玫瑰花茶和抹茶时，水温不要太高，80～90度，免得破坏了维生素C与儿茶素。抹茶不要泡得太浓，因为性寒容易让胃不舒服，3克茶叶加500cc的水是安全的泡法。玫瑰花茶则是5、6克的含苞蓓蕾加500cc的水。如果想要有养生效果，泡开后就把茶水倒出来，不要一直浸著。

＊＊混合的吃法
@推荐的茶点：铁观音、高山乌龙茶、调胃茶（山楂3克＋陈皮3克＋薏仁3克＋绿茶5~10克）
@推荐的理由：当很多月饼混在一起吃时，质好味美的铁观音最能去除口腔的异味，让每口月饼都清爽宜人。冲泡铁观音水温宜在90~100度之间，泡的时间不能久。此外，温润的铁观音不如绿茶生涩，对肠胃的负担没有绿茶重。

调胃茶则能消脂，却又不会干扰睡眠，适合全家人喝。山楂和陈皮能促进胃酸的分泌，助消化且去胀。薏仁和绿豆能提供丰富的矿物质，也有利尿作用，能促进代谢，减少因热量囤积所带来的肥胖。调胃茶是甘甜中带一点点酸，如果绿茶放得比较多，则会有茶叶的芳香。
@贴心小提醒：如果喝铁观音会睡不著，就不要喝，或者是在睡前再喝一点洋甘菊，因它具有安神镇静的功效。
调胃茶最好喝的做法是把山楂、陈皮和炒熟的薏仁放入1500cc的水里煮10分钟，关火后再加绿茶。