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四川人喜欢吃辣椒是出了名的。这里的粽子、包子和花卷以麻辣味偏多，甚至有烧烤－烤辣椒。无论是在家里，还是在餐馆，每份菜里必有辣椒点缀，四川人才会觉得好吃，否者没欲望想去尝一尝。
四川人一年四季都喜欢吃火锅，分特辣、中辣和微辣火锅。不管是那种辣味，火锅里都加有一些没切开的干辣椒。这样在煮菜的同时，辣味逐渐散发，越吃越辣越过瘾。
四川人喜欢吃火锅鱼、酸椒鱼、鲜椒鱼、家常鱼、脆皮鱼等等。不管那种做法，辣椒是主要佐料，辣椒水泡着鱼端上桌，在辣椒里找鱼吃，越吃越有胃口。
男士们晚上喜欢出门喝夜啤酒，主菜一般是炒龙虾、炒螃蟹、炒田螺等等。端上来满满一盘，吃完后还剩一盘—干辣椒。我也会做炒龙虾、炒螃蟹，在吃完龙虾和螃蟹之后，我就把辣椒用来做红烧菜，如红烧牛肉、红烧猪脚等。
时下正是各种辣椒上市的旺季，我特喜欢做虎皮辣椒。别误会，跟老虎没关系！做法很简单，把辣椒洗净，不用切开，直接下锅。在农村，他们煮饭的时候，把辣椒放进灶里烧熟，然后拿出来，撕开，拌上香油、豆油、醋、味精等，又是一番味道。
四川人爱吃辣椒，却很少见人脸上长痘痘！四川的女性，皮肤都不错！
火辣辣的辣椒，养育了热情的四川人。欢迎您到四川来做客！
最近更新时间：2008-09-12 21:15:26 浏览数(3949)
评论
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四川水土好，离开四川也吃辣椒，到了北方却偶尔开始长痘痘，那个晕啊
2008-09-12 21:15:26
四川人看上你,死追!
2008-08-16 16:31:36
Cinderella
您好，这道虎皮辣椒，很开胃，一边吃辣椒一边不停擦汉，感觉辣得爽，吃了还想吃。你们那儿的男士也喜欢喝夜啤酒，吃炒龙虾、炒螃蟹、炒田螺。看来，同在四川，生活习性相近。辣椒是一种好东西，既是菜又是佐料，它维生素含量还高。
吃花椒，是四川人的又一特色，是不是呢
2008-07-20 10:27:02
太可怕了，那么能吃辣。听说湖南人比四川人更能吃辣。
2008-07-16 09:44:16
我都吃不了辣的
2008-07-15 22:24:52
听你说的多好，可我还是怕辣呀~
2008-07-11 17:54:17
呵呵，我们广东人真的是不敢这样来吃辣椒的。辣椒都是作为调味品来用，偶尔才吃那么一点，这主要是肚子适应不了，还不是怕脸上长豆豆呢。有一年七月份我在重庆同朋友去吃火锅，一口下去，泪水直冒，耳朵出风，舌头变大，还闹肚子了。还真的佩服你们能大口吃辣椒啊！有机会还要讨教一番。
2008-07-11 14:12:54
四川我去过，影响不错！
2008-07-11 08:52:49
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☆幸福☆ ∞┼∞ ☆健康☆
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◥开心快乐^o^ 无处不在◤
2008-07-10 13:43:49
我早前听一到成都旅游的妹妹说，四川因空气湿度较大，所以要经常吃些辣椒，可以去除体内湿热，这可能也是四川人爱吃辣椒而不上火的原因吧，也是因为空气湿度大，故而那里女子皮肤极好，但怕晒，不知是不是呢？想必美女园丁皮肤也是一等的好吧。
说到辣椒，还曾贵为国礼呢，当年毛泽东为答谢斯大林对中国的援助，曾把一包自己亲手种的红辣椒送给斯大林，当工作人员提出质疑时，毛说，他送给我们的坦克是苏联人民制造的，而这包红辣椒是我亲自种的，比他的礼物可是要贵重多了嘛！
2008-07-10 11:29:21