香椿、臭椿北方人统称为椿树，尽管二椿都是落叶乔木，叶子长

得十分相似，但它们不是同类植物。臭椿属苦木科，又名樗树，有臭

味。其枝叶茂盛，适于黄土高原生长。初夏开白绿色花后，结小翅果

，片片似羽密集一起，乡村田野常见，人们都知其不长“葡萄”。而

香椿属楝香科树种，俗称红木。枝叶萌生时赤红放香，夏季开白粉略

紫小花，单花如豆，8至12小瓣。朔果椭圆或倒卵形，逆梗上翘生长，

单果大者如枣，小者似樱，结得一长串一嘟噜，初生像绿葡萄，长成

酷似紫葡萄，成熟时五裂炸开，可种植繁育。

　　香椿芽秆甘甜，叶微苦，芳香诱人，是上好的菜品，年年开春人

们采食，这样以来破坏了其正常生长。所以人们总以为香椿无花无籽

，偶见香椿结果，疑是“葡萄”。若种植一株香椿，从不采食它的春

芽，五六年后成树，便会开花结果。我一友人乡下老家有香椿两棵，

已栽20多年，现连年开紫花结“葡萄”，就是因为没采过它的春芽。

有一种说法，蜂把香椿和葡萄的花酿乱了，因而，香椿树结葡萄。
    我把香椿结的葡萄叫香葡。吃起来既有香椿味，又有葡萄味。很

可口的。
    朋友，你吃过香葡吗？