营养保健-美容-2

（二）饮食美容的原则

1、少食肉类食品和动物性脂肪 

在一定条件下，肉类食品和动物性脂肪在体内分解过程中可产生诸多酸性物质，对皮肤和内脏均有强烈的刺激性，影响皮肤的正常代谢。皮肤粗糙，往往是血液肌酸含量增高造成的。青少年时期可适当多吃些新鲜的肉类，成年后应以素食为主。在日常饮食中，应控制脂肪摄入量。

2、多吃植物性食物 

摄取食物要注意粗细搭配，应多吃些粗粮和富含植物纤维的食物。植物性食物中富含防止皮肤粗糙的胱氨酸、色氨酸，可延缓皮肤衰老，改变皮肤粗糙现象。这类食物主要有：黑芝麻、小麦麸、油面筋、豆类及其制品，紫 菜、西瓜子、葵花子、番瓜子和花生仁。

3、注意蛋白质摄取均衡  

蛋白质是人类必不可少的营养物质，一旦长期缺乏蛋白质，皮肤将失去弹性，粗糙干燥，使面容苍老，但肉类及鱼、虾、蟹等蛋白质食物，有人可能引起皮肤过敏。为此，应根据生长发育的不同阶段，调整食物中肉食与素食的比例。年龄越大，食物中的肉食应越少。

4、多吃新鲜蔬菜和水果 

一是摄取足够的碱性矿物质，如钙、钾、钠、镁、磷、铁、铜、锌、钼等，既可使血液维持较理想的弱碱性状态，又可防病健身。肤色较深者，宜经常摄取萝卜、大白菜、竹笋、冬瓜及大豆制品等富含植物蛋白、叶酸和维生素C的食品，皮肤粗糙者，应多取富含维生素A、D的果蔬。如胡萝卜、藕、菠菜、黄豆芽等黄色、绿色蔬菜以及鸡蛋、牛奶、动物肝脏。二是摄取充足的维生素，各种维生素均和皮肤健美关系密切。缺乏维生素A、D易致皮肤干枯粗糙；缺乏维生素A、B1、B2，会加速皮肤衰老，缺乏维生素C易使皮肤色素沉着，易受紫外线的伤害。三是摄取足够的植物纤维素，以防止因便秘而带来的皮肤和脏器病变。

5、少饮烈性酒

长期过量饮用烈性酒，能使皮肤干燥、粗糙、老化。少量饮用含酒精的饮料可促进血液循环和皮肤的新陈代谢，使皮肤产生弹性而更加滋润。

6、适当饮水

 正常的成年人每日应饮水2000毫升左右。充足的水分供应，可延缓皮肤 老化。

7、注意减肥

肥胖是导致皮肤老化和病变的危险因素。身体各部长出多余的脂肪时，要注意运动和调整饮食。但不可过分节食，以免皮肤失去活力。

8、科学洗脸

不宜用自来水直接洗脸，以温凉的开水洗脸为宜。不宜用碱性过强的普通肥皂洗脸，除油性皮肤者外，干性和中性皮肤者不宜使用香皂。

9、睡眠充足

充足的睡眠既可清除身体疲劳，也是使皮肤保持健美的一味良药。

10、 适当药浴

凡含有鞣酸、柠檬酸和维生素的中草药或水果、蔬菜，均可做成药浴剂，供日常之用。只要坚持一段时间之后，会使皮肤白皙，光滑，柔软，滋润，细嫩。这类物质主要有菟丝子、天门冬、土瓜根、苍耳子、玄明粉、陈皮、金毛狗脊、威灵仙、硼砂、草莓、冬瓜皮、黄瓜、果汁、牛奶等。

11、力戒烦恼

长期处于精神紧张，情绪不稳，焦虑烦闷或大喜大悲的状态中，不但易生皱纹，也可使皮肤粗糙、老化。注意乐观、豁达，可保持身心健康。

12、限盐限糖

 盐的摄入量不宜过多，根据饮食习惯之差异，成年人每日盐的摄入量以3 ～10克为宜，最多不可超过15克。糖应尽量少吃，即可防病又不影响其它营养素的吸收和利用。

13、定时定量 

不可暴饮暴食或饥饱无度，更不可误餐不食。总的原则是“早晨吃饱，午间吃好，晚上吃少”。各类营养素的入不敷出或过量蓄积，对人体均有害无益。