其实在服务行业中,身先士卒是最为重要的了。
服务行业也可以被老北京称为“勤行”,其实就是因为要勤快。
在我10年的工作经历中,最为辛苦的就是在2004年从上海回到北京的音乐王那段时间了。
音乐王本来是一家应该算是非常不专业的KTV了,因为在设计施工及设备上都有很大的问题,当然这也是我现在在做的店会非常关注是谁在设计规划的。因为有些问题是可以通过一些手段克服的,但也有很多是不行的,根本就改不了。举例:音乐王有个房间到洗手间一共要拐11个弯才能到,试问,那喝多了的顾客还能找到来时的路吗?这些细节当时请的设计公司根本就不关注,他们只是把想象中的效果给实现了,而且还不一定能实现的了呢,这些与日常营业息息相关的小事情,他们是不太会关注的。
5月9日,我报到了,任总经理助理,这是个过渡,当时其实谈的是营运总监,不过需要和各岗位员工磨合一下呀。
5月9日,台湾的管理公司,七个人,统一时间交接,走了。
一个人,来了,七个人,走了。
等于所有的管理人员都没了,只有一些组长,还有领班,不过那些领班在不长时间里都被那个管理公司给挖干净了。
带着这些小组长们,我们开始干了。
我要当白班主管,也要当夜班主管,还要当个店长来策划一些活动,还要当总经理助理去协助协调股东间的关系。
人力资源和营销的主管也没影了。
那段时间每天住在包厢里,早上天亮了,睡了,上午就起来准备开工了。
可是,就是在这样的情况下,我们每个月营业额都往上涨呀。员工减员1/3,我们都在一线干活儿。保安做副接兼着带客,技术做主接安排房间,厨房一起帮着涮碗,财务帮着做收银,我带着处理包厢里的各种各样的状况。
天天穿着在钱柜时经理送我的马夹,带着耳机楼上楼下的跑。
那时有员工称我是音乐王的“神”,为什么呢,因为早班能看到我,白天还是能看到我,等到夜班就更能看到了。几名小组长也都迅速上位,白班主管、夜班主管、营销主管等等,一个个没日没夜的干呀,基本上都是半年无休假的状态,其实也就从那时开始,我们的团队打造了属于自己的抢营运的方式。就是拼。从上到下的拼。
从“给我上”到“跟我冲”,不一样呀。
老电影里仔细看就知道“弟兄们,给我上”和“同志们,跟我冲”真的不一样呀。
评论
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小李在2007-04-25 23:31:31对您的评论内容为:“给我上”到“跟我冲”,不一样呀。
2007-04-25 23:31:31