白灼海螺鲜嫩美味（组图）_热带鱼的博客_雅虎博客

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更新时间：2008年8月08日注册时间：2007年6月

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[精] 白灼海螺鲜嫩美味（组图） 2008-06-15 10:36:38 本文已公布到博客频道玩乐·饮食分类: 这是最简单的做法（只适合活海螺），却最能突显海螺的鲜美原味。我认为中型的螺较理想（剔出的肉大概有高尔夫球一般大小），火侯容易掌握得恰当，肉也更为爽脆细嫩。沾料是用韩式鱼生辣酱，当然也可按各人喜好加以调制。一口一个，满嘴鲜嫩，再佐以冰啤酒。。。你也试试看！

做法：半锅水加两大匙料酒，数片姜，葱段，少许盐烧开。放进海螺煮约４分钟（中途翻一次身），捞起马上泡入半锅加了大量冰块的水里，使肉快速收缩，冷却。５分钟后剔肉洗净，此时螺肉爽脆无比，豪无异味，就一个鲜字！

最近更新时间：2008-06-15 10:36:38 浏览数(141)

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