见过这么诱惑人的饺子吗?(组图)_热带鱼的博客_雅虎博客

见过这么诱惑人的饺子吗?(组图) 2007-09-01 22:48:10 本文已公布到博客频道玩乐·饮食分类,并被网编推荐: 见过这么诱惑人的饺子吗?(组图)

波波饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。

三角饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮撮成三角形捏紧封口，成为很特别的三角饺．

蛤蜊饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了。

四喜蒸饺：取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！

鱼形饺：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。

元宝饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，
然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。

月牙饺：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？

钱包饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！

钱包饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。

最近更新时间：2007-09-23 16:36:06 浏览数(0)

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孟庆超

口水都出来了

2007-09-04 08:43:37

聆铃

钱包饺1和蛤蜊饺很像啊

2007-09-04 08:18:48

爱拼才会赢

真的很有创艺啊

2007-09-03 21:08:05

阿日斯兰

好精致啊

2007-09-03 19:33:39

中华古玩艺术品

哈哈，好！下次试试四喜饺子！www.zhysp.com

2007-09-03 17:44:32

偶︶ㄣ遇

哈哈

2007-09-03 16:44:48

挪挪

楼主还真是老土
这些饺子早在三年前我实习的时候就在牧文网还有子陵论坛上出现过了。你现在又拿出来说。竟然还被推荐，不知道这个网编怎么做的。

2007-09-03 16:44:20

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