普洱茶习茶格试
　一、观茶
　　　观干茶外观;
　　　色泽、油润度、干湿度、紧实度、条索完整度。饼形变形　　　情况。
　二、闻气味;
　　　干茶清纯、燥杂、干酵陈香味、湿杂霉酵味。
　三、开汤;
　　　观茶汤油润度、色泽、金黄、橙黄、橙红、青绿。
　四、闻茶底气味;
　　　茶底干香陈酵味、湿杂酵味、飘香、陈香、青香、高香、　　　异香、豆香。
　五、杯底香、飘香、陈香、青香、高香、豆香、异香。
　六、茶性、茶汤滋味：
　　　口腔反映区；
　　　舌尖、舌底、舌面、舌中、舌根、喉部、胃肠。
 　　　水性；
　　　细嫩、细滑、粉质、粗燥。
　　　滋味：甜度、生津度、苦涩度、回甘度。
　七、身体反映区：
      头部、胃肠部。
　八、观叶底;
      条索完整度、生长周期、活性、筋骨、质地。
　九、热闻叶底气味、冷闻叶底气味。
　十、综述：
　　　具有良好陈化前途的茶品，饼形紧实无变形情况，干茶保　　　水量适当，叶底条索完整无碎沫，滋味丰富、品感充盈、　　　回甘长、韵雅、水细、气清、香沉、底厚、质重。