忙活了一天，回到家，直奔厨房，因为要好好慰劳一下自己，明天才有力气继续忙碌啊。不要以为进厨房是老妈的专利，老妈因为厨艺不精，让一家人投诉无门，我十岁那年只好披挂上阵，将我老妈请出厨房，罚她只有吃的份—不许下橱。不过那时的食物不多，来来去去只有那几样，炒炒青菜，滚滚肉片汤而已。

   长大以后，渐渐知道每一顿饭都应该认真对待，色、香、味要俱全，还要吃得愉快，吃出健康来，这样才是我想要的。

   有朋友问我，煮东西有窍门吗？我回答是有的：煮东西也是一种享受，心情要愉快，肚子要饿，不饿的话想不起要煮什么，象猪肝猪腰要漂清血腥，用白酒腌一下，再漂水后煮就很香了，所有的汤都要撇清面上的浮油，这样的汤喝了才健康，肉片想切薄要放冰箱冰硬一下比较容易切,鸡要去皮也放冰箱冰硬一下皮就很容易撕掉;还有...很多很多,如果常常实践就能得到很多心得.

   有些菜我是不做的,龙虾刺身,因为要用筷子插到龙虾的肚子让龙虾撒尿后才做的,看着龙虾,怎么也下不了手,还有乌龟呀,青蛙啊,听说煮前都要先用温水泡一下放尿,下不了手，所以在我的食谱里不会有,那些给二橱做吧,人家是大橱嘛。：）

   心细的朋友还问我，做菜为什么不放味精？因为，食材新鲜的话，作出来食物有天然的鲜味，因为没有吃味精的习惯，我到外面吃饭，一下子就知道食物是否新鲜了。

   好了，关于做饭，今天就写到这里，谢谢各位捧场的朋友。